COMO HACER PINCHOS Y TAPAS ORIGINALES II

Seguimos con nuestras recetas de pinchos y tapas originales y faciles de hacer. Visita nuestro anterior articulo para ver mas tapas y pinchos faciles de hacer

PATATAS BRAVAS
Ingredientes:
- Un kilo de patatas.
-Una taza de salsa de tomate.
-Una taza de mostaza.
-Unas gotas de Tabasco.
-Aceite de oliva.
-Sal.

Elaboración
-Pelamos y cortamos las patatas en dados iguales, lavamos y reservamos en agua.
-Calentamos la salsa de tomate y la mezclamos con la mostaza y unas gotas de Tabasco (según como la queramos de picante) hasta obtener una salsa homogénea.
-Sal pimentar las patatas y freírlas, primero en aceite templado y después subiendo la temperatura al máximo para que se doren.
-Presentar con un poco de salsa por encima.

TOSTADA MALLORQUINA DE SOBRASADA
Ingredientes:
- Rebanadas de pan.
-Sobrasada.
-Tomate picado.
-Orégano.
-Aceite de oliva.
-Sal y pimienta.

Elaboración:
-Tostamos las rebanadas de pan.
-Untamos la sobrasada.
-Picamos el tomate y lo aliñamos con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.
-Y colocamos el tomate sobre la sobrasada.

TOSTA DE ENSALADILLA Y ESPÁRRAGOS VERDES
Ingredientes:
- Unas rebanadas de pan.
-Unos espárragos verdes.
-2 latas de bonito del norte en aceite de oliva.
-4 cucharadas de mayonesa.
-Aceite de oliva y sal.

Elaboración:
-Mezclar el bonito desmenuzado, con la mayonesa, la sal y un chorrito de aceite de oliva.
-Poner los espárragos con un poco de sal a la plancha hasta que estén hechos.
-Colocar encima de la rebanada de pan un poco de ensaladilla y un espárrago cortado en trocitos.

BERENJENAS CON QUESO
Ingredientes:
- Una berenjena.
-Una bandeja de queso en lonchas.
-Harina.
-Dos huevos.
-Aceite de oliva y sal.

Elaboración:
- Limpiamos la berenjena y las cortamos en lonchas finas.
-Le echamos la sal y las dejamos reposar para que pierdan el amargor.
-Colocamos una loncha de queso entre dos rodajas de berenjena.
-Rebozamos en harina y luego en huevo.
-Para que no se abran podemos ayudarnos de un palillo de dientes.
-Freímos en aceite caliente hasta que estén doradas y dejamos escurrir en papel absorbente.

PULGUITAS CON CECINA Y ROQUEFORT
Ingredientes
-Bollitos de pan pequeños (si son con nueces, pasas,.. mejor)
-Un paquete de cecina.
-Una tarrina de queso roquefort para untar.





Elaboración:
-Abrir los bollos por la mitad.
-Untar una de las partes con el queso.
-Meter un poco de cecina.
-Cerrar el bocadillo y listo.

TOSTA DE GULAS Y PIMIENTOS
Ingredientes:
- Dos paquetes de gulas.
-Un bote de pimientos asados.
-Cebollino.

Elaboración:
- Si no vienen cortados, cortar los pimientos asados en tiras.
-Cortar el cebollino muy fino y mezclar con los pimientos.
-Enharinar las gulas con ayuda de un colador y freír en aceite muy caliente hasta que se doren.
-Sobre una rebanada de pan tostado colocar los pimientos y las gulas encima.