Las palmeras de hojaldre son muy sencillas de hacer y es una receta de repostería que a todo el mundo le encanta, tanto bañadas en azúcar o cubiertas de chocolate. En la siguiente receta os enseñamos como hacerlas
Ingredientes para hacer palmeras de hojaldre
– Una lámina de hojaldre con forma cuadrada. Las láminas de hojaldre las pueden comparar hechas en los supermercados, normalmente en la sección de congelados o repostería. Si quieres aprender como hacer el hojaldre visita nuestro anterior articulo aprender como hacer hojaldre
– Azúcar.
– Chocolate fundido en caso de que las queramos de chocolate
Elaboración:
– Echamos bastante azúcar bien extendida en la encimera o tabla donde vayamos a trabajas.
– Ponemos la lámina de hojaldre encima y apretamos con las manos o un rodillo para que el azúcar se pegue al hojaldre, pero sin apretar mucho para que las palmeras no salgan demasiado finas. También le echaremos azúcar por la parte de arriba y volveremos apretar ligeramente para que el azúcar quede pegada.
– Después hay que doblar los extremos de la lámina hacia el centro. Haremos la operación un par de veces para crear la forma de las palmeras (ver video al final).
– Después cortamos el rollo con un cuchillo dando un centímetro de espesor para ir haciendo las palmeritas. Una vez cortadas espolvoreamos con un poco de azúcar.
– Las colocaríamos en el horno con papel de hornear, dejándolas algo separadas ya que crecen un poco de tamaño. Con el horno a 200º las dejaríamos hasta que veamos que están doraditas y ya las podríamos retirar.
-Si las queremos palmeras de chocolate solo tendríamos que fundir un poco de chocolate en el microondas y darles un baño después de horneadas y dejar que el chocolate se seque.
exelente las receta que dan y de la masa de hojaldre muy buena
me parece que la receta esta muy bien explicada
como hacer la masa de hojaldre?
Muy buena receta, me encanta las palmeritas y voy a tratar de hacerlas.